斬拌機刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達到合理的組合，使斬切產(chǎn)品細度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細密度與彈性大大增強，提高了肉制品乳化效果、彈性及細膩度。
斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
特點
斬拌機利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料斬成肉餡或肉泥，還可以將輔料、*、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。
采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有高效節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計合理。
配置
整機采用SUS304不銹鋼板制作，結(jié)構(gòu)合理、美觀，易清洗。
1、本機以不銹鋼為原料制作，結(jié)構(gòu)緊湊、美觀，易清洗。
2、主要部件采用加工中心加工、確保加工精確度。
3、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩(wěn)，料轉(zhuǎn)拌、乳化效果好。
4、選用進口軸承；電機符合歐標，抗過載能力強。
5、轉(zhuǎn)速達到4500轉(zhuǎn)，能大大提高乳化效果，使產(chǎn)品出品率更高，效果更好。
6、刀尖與斬鍋的間隙小于2mm.
用途
斬拌機是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。
諸城市潤鼎食品機械有限公司是一家集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務于一體的專業(yè)食品機械制造公司。借鑒和運用了國內(nèi)外技術(shù)，生產(chǎn)具有水平的食品機械系列產(chǎn)品，自主研發(fā)多種產(chǎn)品。主要產(chǎn)品有：廚房設(shè)備、行星攪拌炒鍋、夾層鍋、火鍋底料醬料設(shè)備、果蔬凈菜加工流水線，巴氏（低溫）殺菌流水線、肉制品設(shè)備、油炸流水線，也承接各種食品加工整套流水線的機械工程工作。企業(yè)在生產(chǎn)營銷服務過程中始終以“質(zhì)量是資本，信譽是生命”為宗旨，站在顧客的立場上考慮問題，服務周到快捷，讓用戶沒有后顧之憂。 我們一直堅持不斷創(chuàng)新突破的經(jīng)營理念，以雄厚的生產(chǎn)、科研實力，配合豐富的務實經(jīng)驗，專注于確保潤鼎系列產(chǎn)品始終保持行業(yè)水平。 我們的宗旨是：以多品種為用戶所需，質(zhì)量為用戶所信，以良好的信譽為用戶所想。
廚房設(shè)備、行星攪拌炒鍋、夾層鍋、火鍋底料醬料設(shè)備、果蔬凈菜加工流水線
| 包裝 | 覆膜 | 產(chǎn)品用途 | 食品加工 |
|---|---|---|---|
| 工作原理 | 其他 | 加工定制 | 是 |
| 外形尺寸 | 458*457*456mm | 自動化程度 | 全自動 |
斬拌機在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。
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