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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

3D打印食品的原輔料結(jié)構(gòu)多以液態(tài)以及半固體為主，在加工過(guò)程中為保證打印過(guò)程順暢，有必要保持料液的黏度等流變性能的穩(wěn)定性，這一方面也是需要用物性測(cè)定儀器對(duì)3D打印的物料進(jìn)行分析的。

詳細(xì)介紹

一產(chǎn)品介紹

3D打印（3DP）即快速成型技術(shù)的一種，它是一種以數(shù)字模型文件為基礎(chǔ)，運(yùn)用粉末狀金屬或塑料等可粘合材料，通過(guò)逐層打印的方式來(lái)構(gòu)造物體的技術(shù)。3D打印思想起源于19世紀(jì)末的美國(guó)，并在20世紀(jì)80年代得以發(fā)展和推廣。

目前3D打印技術(shù)在機(jī)械加工、材料制作、醫(yī)療領(lǐng)域、醫(yī)療治療領(lǐng)域都廣泛應(yīng)用。

目前，食品行業(yè)被認(rèn)為是一個(gè)3D打印快速普及化的好突破點(diǎn)。3D打印食物，就是在3D打印的流程和原理的基礎(chǔ)上，將耗材換為食品材料，從而實(shí)現(xiàn)打印出食物的目的。值得一提的是，3D打印食物不僅可以實(shí)現(xiàn)原材料打印不同形態(tài)和設(shè)計(jì)，還能夠通過(guò)對(duì)不同食物的“分區(qū)”，打印出完成度更高的食物，例如巧克力、披薩、餃子等等。

由于加工便捷，目前3D打印食品已經(jīng)多個(gè)領(lǐng)域的關(guān)注，特別是被應(yīng)用于航天領(lǐng)域等食品加工相對(duì)困難的行業(yè)。

雖然相較于傳統(tǒng)的食品制造業(yè)，3D打印食物可以省去很多的麻煩，不過(guò)，就當(dāng)下來(lái)看，3D打印技術(shù)并不能為食品本身的口感和味道加分，美國(guó)奇點(diǎn)大學(xué)就公開過(guò)用含有類似肉纖維蛋白的食材來(lái)打印出肉和皮的方案，但這種食物可能比素肉還讓人難以接受，多少會(huì)感覺怪怪的，此外，美國(guó)宇航局也曾聯(lián)合部分企業(yè)，將昆蟲、草和水藻制成的營(yíng)養(yǎng)粉與水、油混合后做成披薩——由于這種食物的保質(zhì)期可以長(zhǎng)達(dá)數(shù)十年，因此很適合太空旅行食用，但它同樣吃起來(lái)不那么令人愉快。

為使3D打印食品的市場(chǎng)更為廣闊，打印出的食品更受消費(fèi)者接受以及喜愛，因此有必要針對(duì)3D打印食品的質(zhì)構(gòu)性質(zhì)進(jìn)行研究，通過(guò)質(zhì)構(gòu)儀對(duì)3D打印食品的物性進(jìn)行分析，測(cè)定不同原輔料配比及打印工藝下，食品物性的差異，通過(guò)建立數(shù)據(jù)模型，從而使3D打印技術(shù)生產(chǎn)的食品也可以保持良好的質(zhì)構(gòu)特性，使消費(fèi)者在食用時(shí)能夠享受預(yù)約的口感。

另一方面，3D打印食品的原輔料結(jié)構(gòu)多以液態(tài)以及半固體為主，在加工過(guò)程中為保證打印過(guò)程順暢，有必要保持料液的黏度等流變性能的穩(wěn)定性，這一方面也是需要用物性測(cè)定儀器對(duì)3D打印的物料進(jìn)行分析的。

因此，須重視3D打印食品質(zhì)構(gòu)測(cè)定領(lǐng)域研究，從而讓3D打印技術(shù)給我們帶來(lái)口福。

3D打印 3D食品堅(jiān)果脆性花生脆度核桃硬度核桃脆度瓜子硬度瓜子口感碧根果口感碧根果硬度碧根果脆性油炸食品脆性石油體膨顆粒強(qiáng)度測(cè)定體膨顆粒堵水強(qiáng)度測(cè)定預(yù)交聯(lián)體調(diào)驅(qū)強(qiáng)度測(cè)定調(diào)剖劑堵水強(qiáng)度測(cè)定體膨顆粒膨脹能力測(cè)定石油堵漏劑堵漏強(qiáng)度測(cè)定石油調(diào)剖強(qiáng)度測(cè)定國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀哪家好，上海質(zhì)構(gòu)儀廠家，國(guó)內(nèi)質(zhì)構(gòu)儀廠家，教學(xué)用質(zhì)構(gòu)儀，保圣質(zhì)構(gòu)儀，國(guó)內(nèi)使用多的質(zhì)構(gòu)儀，便宜的質(zhì)構(gòu)儀，性價(jià)比好的質(zhì)構(gòu)儀，便宜的凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，的質(zhì)構(gòu)儀。國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀，質(zhì)構(gòu)儀廠家，質(zhì)構(gòu)儀代理商，TA質(zhì)構(gòu)儀，SMS質(zhì)構(gòu)儀，美國(guó)質(zhì)構(gòu)儀，物性測(cè)試儀，凝膠強(qiáng)度測(cè)試儀，魚糜彈性測(cè)試，肌肉嫩度儀，保圣質(zhì)構(gòu)儀，國(guó)產(chǎn)好的質(zhì)構(gòu)儀，國(guó)產(chǎn)信得過(guò)的質(zhì)構(gòu)儀，國(guó)內(nèi)銷量好的質(zhì)構(gòu)儀，國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀哪家好，上海物性測(cè)試儀廠家，粘度儀，硬度計(jì)，藥品硬度儀藥品強(qiáng)度藥片剛性藥片包衣黏性藥片物性藥片質(zhì)構(gòu) 膠囊破裂強(qiáng)度膠囊拉伸強(qiáng)度膠囊物理性質(zhì) 質(zhì)構(gòu)儀國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀魚糜彈性測(cè)定儀肌肉嫩度儀凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀醫(yī)藥材料黏性測(cè)定生物黏附性材料均一度薄膜拉伸強(qiáng)度膠體黏性材料抗擊壓強(qiáng)度醫(yī)藥材料黏性測(cè)定生物黏附性國(guó)產(chǎn)質(zhì)構(gòu)儀質(zhì)構(gòu)儀魚糜彈性測(cè)定儀肌肉嫩度儀凝膠強(qiáng)度測(cè)定儀