東莞市萬佳機(jī)械設(shè)備有限公司
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產(chǎn)品型號(hào)WZ60
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地東莞市
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更新時(shí)間：2021-12-20 15:43:31瀏覽次數(shù)：481次
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)告知來自 環(huán)保在線| 加工定制 | 是 | 類型 | 生產(chǎn)用制冷設(shè)備 |
|---|---|---|---|
| 外形尺寸 | 1000 | 應(yīng)用范圍 | 快餐熱菜熱飯快速降溫 |
| 用途 | 出鍋熱食快速降溫 | 重量 | 800kg |
| 每次冷卻量 | 定制大小 | 每次冷卻時(shí)間 | 約10分鐘一次 |
蒸汽真空熟食快速冷卻機(jī)就是冷得快是因?yàn)椴捎昧顺檎婵盏姆绞剑鲥伿称分恍?0分鐘左右降到常溫狀態(tài)，而且做不一變色不變味，這是非常難得的一款食品降溫保鮮設(shè)備，
萬佳熟食蒸汽真空快速冷卻機(jī)是一款利用高速蒸汽流道形成真空快速帶走熱量的新型真空冷卻機(jī)。這種真空冷卻機(jī)顛復(fù)了傳統(tǒng)真空預(yù)冷機(jī)的思維。以往我們所采購(gòu)的熟食真空預(yù)冷機(jī)往往就是一臺(tái)果蔬真空預(yù)冷機(jī)的縮小版。
以前的熟食真空預(yù)冷機(jī)是利用真空泵把熟食的高熱量抽走，然后利用壓縮機(jī)的冷量把熱量轉(zhuǎn)換成水排出機(jī)器以外。但是這種方式并不適合熟食品降溫。
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萬佳熟食蒸汽真空快速冷卻機(jī)主要原因有以下幾點(diǎn)：
一：熟食中含有大量鹽油物質(zhì)，對(duì)機(jī)器特別是蒸發(fā)器（也有稱捕水器）管道有著嚴(yán)重的腐蝕作用，一般二到三年蒸發(fā)器就需要更換。而鹽油的含量高也給真空泵還帶來直接損傷，所以熟食真空預(yù)冷機(jī)的故障率很高。
二：衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。熟食真空預(yù)冷機(jī)的管道長(zhǎng)期被油水污染，并沒有自身消毒功能。長(zhǎng)期使用容易產(chǎn)生細(xì)菌。
三：耗能大。熟食真空預(yù)冷機(jī)有制冷系統(tǒng)還有龐大的真空系統(tǒng)，這就讓機(jī)器本身的耗電，耗機(jī)油成本非常的高。
四：占地面積大。熟食真空預(yù)冷機(jī)的蒸發(fā)器與箱體邊接，真空系統(tǒng)與制冷系統(tǒng)都是占地面積很大的。
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現(xiàn)在的萬佳熟蒸汽真空冷卻機(jī)正好解決了上述幾個(gè)缺點(diǎn)：
一：蒸汽真空冷卻機(jī)高熱量被蒸汽直接帶出，沒有蒸發(fā)器，不需要捕水，直接排出機(jī)器，不產(chǎn)生腐蝕，沒有更換蒸發(fā)器的憂慮。
二：蒸汽高速通道里600度以上的高溫形成快帶通道，本身就是消毒的好措施。沒有衛(wèi)生憂慮。
三：蒸汽真空冷卻機(jī)沒有龐大的真空系統(tǒng)，只有弱小的一臺(tái)水循環(huán)真空機(jī)無須換油。沒有制冷系統(tǒng)，沒有捕水器。蒸汽真空冷卻機(jī)以200公斤米飯為例，冷卻時(shí)間只在10分鐘左右，而且耗電在10度以下。降溫比原來的機(jī)器提速3/1以上，耗能減少一半。
四：占地面積小。蒸汽真空冷卻機(jī)只有一個(gè)箱體需要放在車間內(nèi)，冷水機(jī)與蒸汽發(fā)生器本身就很小，而且可以放置室外。沒有捕水器，沒有真空系統(tǒng)大大減小了占地面積。而且一些有蒸汽的車間可以直接接上蒸汽管道使用。不需要購(gòu)買蒸汽發(fā)生器，就更是省錢省耗能了。
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綜上所述萬佳蒸汽真空冷卻機(jī)是一款新型的高科技替代原熟食真空預(yù)冷機(jī)的產(chǎn)品，給廣大熟食生產(chǎn)企業(yè)帶來了非常理想的效果。
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